小麥高產優質管理技術
河南農業大學 張清海
一、播前準備和播種技術
（一）選用高產優質品種
根據小麥生態區劃，河南省中北部為強筋和中筋優質麥區。其中中筋優質小麥種植面積較大，半冬性品種可選用豫農035、豫農012、豫農001、矮抗58、豫農202、豫農201和豫農416等。弱春性品種可選用豫農010、豫農949等，強筋優質小麥品種可選用豫農015等。其中豫農035、豫農012（豫麥52）、豫農015（豫麥68）和豫農949已列入河南省良種補貼推薦品種。
（二）播種階段
1、及時保墑或澆足底墑水
在土壤墑情較好條件下，前茬秋作物收獲后要及時騰茬耙耱保墑；土墑不足時，要帶茬灌水或整地后灌水，適墑耙平。小麥出苗的適宜土壤濕度為田間持水量的70%～80%。若墑情適宜，則要在秋作物收獲后及時翻耕，并整地播種；在適播期內，做到足墑下種，確保一播全苗。
2、搞好種子處理
播種前對種子進行包衣或藥劑拌種，是防治小麥苗期病蟲危害，奪取苗全、苗勻、苗壯的有效措施。
（1）用6.5%丁硫酮種衣劑對種子進行包衣，以防病蟲害發生。該種衣劑由中國科學院生態環境研究中心和原航天部正陽六九三興華化工廠共同研制、合作開發的一種低毒高效小麥專用種衣劑。通過包衣使種子表面形成一層藥膜，保護種子不受蟲害侵襲。包衣避免了常規農藥毒性太強，容易造成污染，遇水分解及地下害蟲對傳統拌種劑易形成抗藥性等缺點，表現出種衣劑的技術優勢。6.5%丁硫酮種衣劑主要成分是丁硫克百威和三唑酮，能綜合防治小麥地下害蟲和苗期病蟲害，尤其是對小麥真菌病害有特效。具有用藥量少、使用方便、防效高且持久，抗干熱風，抗倒伏等優點。其防效、成膜特征、脫落率、抗沉淀性等均優于國內同類產品，工藝技術居國內先進水平。
（2）用河南省科學院鄭州新豐科技開發有限公司研制的新型高效抗病增產素“新豐6號”小麥專用拌種劑。
（3）撒施毒土。在耕地前撒施毒土，可有效殺死害蟲，減輕地下害蟲對小麥苗期危害。對蠐螬、金針蟲等蟲口密度大，常年發生嚴重的地塊，每畝用40%甲基異柳磷乳油0.5公斤～0.6公斤，對細土25～30公斤制成毒土，也可用甲基異柳磷顆粒劑2公斤～3公斤，兌細土30公斤～40公斤，均勻撒施于地面，隨即耕翻入土中。
（4）對以螻蛄為主的地區，可使用毒餌誘殺，方法是將麥麩、玉米糝等炒香，用50%甲胺磷或40%甲基異柳磷乳油等，按餌料的1%藥量和10%水量衡釋后拌入制成毒餌，每畝用毒餌1.5公斤～2公斤。不僅對螻蛄誘殺效果良好，而且還可兼治蟋蟀、土蝗等。
（5）防治小麥病害，可選用2.5%的適樂時按種子量的0.1%～0.2%拌種，或2%立克莠按種子量的0.1%～0.15%拌種。
（6）用河南農業大學（國家小麥工程技術研究中心）引進的高效農藥復配成復方適樂時，即可防病也可防治地下害蟲。
3、施足基肥。
肥料是改善小麥品質、提高小麥產量的物質基礎。要增加有機肥用量，高產田畝施有機肥3000公斤～4000公斤。要注意合理施用化肥，重點調整好氮磷鉀配比，要“控氮、穩磷、增鉀、補微”， 以提高肥效�；适┯靡鶕䴗y土配方確定使用量，本著“缺啥補啥，缺多少補多少”的原則，全生育期一般畝施尿素30公斤，一銨（二銨）20～25公斤，鉀肥10～15公斤，鋅肥1.5～2公斤左右。全部的有機肥、磷肥、鉀肥基施，氮肥50%～70%基施，30%～50%用于拔節期追肥。麥田追肥要化肥深施，杜絕地表撒施。如使用河南省科學院鄭州新豐科技開發有限公司生產的氮、磷、鉀、微復合肥更好。
4、實行機械深耕。
整地質量直接影響小麥的播種質量和幼苗生長，因此，要精細整地。深耕可以打破犁底層，加深活土層，增強納雨蓄墑能力，有利于小麥根系發育和提高產量。要充分利用大中型農業機械，盡量增加耕翻深度。同時機耕要和機耙結合，切實做到邊耕翻邊耙耱，要耙透、耙實、耙平、耙細，消滅明暗坷垃，切忌深耕淺耙。
5、選擇適期播種
小麥播種是否適時，對培育冬前壯苗與獲得高產穩產具有十分重要的意義。適期播種可使小麥各生長發育時期處在最適宜的氣候條件下，這對減少自然災害危害，充分利用光、溫資源，實現預定產量指標十分重要。適宜播期在日平均氣溫17℃～18℃時播種，例如豫北地區半冬性品種一般年份的適宜播期在10月5日～10日，弱春性品種一般年份的適宜播期在10月10日～20日。
6、提高播種質量
小麥的適宜播種量因品種、播期、地力水平等條件而定。分蘗力強、成穗率高的品種，應適當降低播量。最好使用小麥精播機播種，播種深度掌握在3厘米～5厘米，要淺深一致，下種均勻，每畝播量8公斤～10公斤，晚播應適當增加播量，每晚播3天約增加0.5公斤。粘質土壤也要適當增加播種量，播后鎮壓。
二、冬季管理
冬季田間管理是小麥獲得高產的重要環節，應查苗補種，疏密移栽，不能有斷垅現象。在小麥播種底墑充足，達到冬前壯苗的前提下，冬前一般不澆水。若小麥播種時天氣比較干旱，施底肥不足，冬前群體、個體達不到壯苗標準，畝群體在50萬以下，可結合追施氮肥澆水。澆封凍水可減輕麥苗越冬凍害，預防春季干旱。冬灌時間應掌握在日均氣溫降至5℃左右時，應避免大水漫灌。
三、春季管理
（一）合理運用肥水
小麥從返青開始經過起身、拔節、孕穗、抽穗到開花，是冬小麥生育的中期階段即春季管理階段。在這個階段中，河南省中北部一般從2月下旬開始到4月下旬結束。小麥的莖、葉、穗、蘗等器官同時迅速生長，是小麥一生中發育最旺盛的階段，是爭取穗大粒多的關鍵時期。因此，春季田間管理的中心任務是供足肥水，保蘗增穗，保穗增粒，爭取壯稈不倒，穗大粒多。
春季是冬小麥一生中需水需肥最多的時期。需水約占總量的40％左右，需肥占總量的50％左右，尤其在拔節、孕穗階段，如果水肥供應不足，會嚴重影響幼穗發育，小花大量退化，粒數明顯減少。因此，為確保小麥穗大粒多，必須在拔節至孕穗階段，根據苗情采取相應措施，分類管理。
１.壯苗：麥苗生長正常,濃綠苗壯。一般把播期適宜,群體在60萬～70萬左右,個體發育健壯、分蘗大、根系多、盤根好的劃為壯苗。
壯苗麥田管理的主攻方向是:提高年前分蘗質量,控制春季分蘗,提高成穗率,培育壯稈大穗,應重管拔節期。即在撥節期酌情追施速效化肥,并及時進行澆水。
２.弱苗：一般群體在50萬～60萬左右,個體發育一般較弱,單株分蘗３個以下,且大蘗比例小的劃為弱苗。這類苗主要問題是群體不足,蘗數不夠、蘗小質量差。主攻方向是促分蘗、增穗數,兼顧穗大粒多,應在起身期追肥，若墑情不足應進行灌溉。
３.晚苗：播種較晚,分蘗很少或沒分蘗,主要特點是“少”和“晚”,即蘗少、根少、發育晚。春季管理的主攻方向是提溫、促蘗、增穗,使之早發快長,于早春圍繞提高地溫加強管理,于起身期再肥水促進，力爭春季分蘗多成穗、成大穗。
４.旺苗：這類麥苗的特點是群體大或植株高,一般多是由播種過早,或下種量過大,或速效肥施用過多、或以上幾個因素綜合作用造成的。旺苗一般越冬或早春凍害嚴重，干葉多。春季管理的主攻方向是調整群體,保大蘗,少丟頭,根據可靠的發展趨勢,促、保兼顧,變旺為壯。
（二）及時化學除草
化學除草要在小麥四葉期至拔節前進行，凡是春節前后未及時防除或防除效果不好的要在小麥拔節前及時防除。應用高效低毒除草劑主要有巨星、甲黃隆、驃馬和緣黃隆等，這幾種除草劑每畝需要有效成分0.1克～1.3克就能有效殺死雜草。特別是巨星是麥田闊葉雜草的克星，也叫闊葉凈，是三氮苯類苗后莖葉處理除草劑�？杀浑s草的葉、莖、根吸收，在草體內傳導，對一年生和多年生闊葉雜草都可施用，防效顯著而對麥類作物無不良影響，具有活性高用量小、使用方便等優點。巨星在土壤中有效期達60天之久，而對下茬作物不受影響。其1克的小包裝適合農戶1畝地用量，便于用藥準確，對人畜及水生生物低毒，殺草廣譜，可防除反枝莧、豬殃殃、田薊、薺菜等，但對田旋花、澤漆等雜草效果不顯著。在小麥拔節前闊葉雜草生長只要株高不超過10厘米，每畝用70%干懸浮劑1克左右兌水30公斤～40公斤，在晴天無風天氣對著雜草莖、葉噴霧即可。
（三）預防晚霜凍害
小麥在拔節孕穗期間要注意預防晚霜凍害，雖然晚霜所帶來的低溫時間很短，但由于這時小麥生長旺盛，幼穗已處在地表以上，抗寒力很弱，故能造成不同程度的凍害。當夜間溫度下降到零下3℃以下，持續時間6小時以上，已經拔節的麥田就會產生凍害，輕者麥穗粒數減少，半截穗無籽，重者不抽穗，有的甚至顆粒不收。澆水是預防和減輕晚霜凍害最有效的措施。澆水可以增加植株附近的空氣濕度，因而溫度較為穩定，可以顯著減輕凍害。據調查，凡霜凍前5天內澆過水的效果最好；在霜前5天～10天內澆水的會遭受不同程度的凍害。因此要注意天氣預報。
(四)防治病蟲害
春季隨氣溫逐漸升高，麥田地下害蟲、麥蜘蛛、麥葉蜂、白粉病、銹病等可能在中期階段發生流行，應做好病蟲測報，及時防治。
1.地下害蟲 4月～5月間是螻蛄危害的盛期，一經發現，應及早撤毒餌防治。
2.吸漿蟲 以幼蟲吸食麥粒漿液，使之籽粒癟瘦或空殼，嚴重時造成絕收。發生吸漿蟲地塊應在4月20日左右著重搞好蛹期防治。方法是：畝用50%辛硫磷乳油200毫升～250毫升加水5公斤拌干細沙土25公斤順壟撒施，撒后及時澆水。發生區麥田抽穗至開花期，若兩手扒開麥壟一眼能看見2頭～3頭成蟲，還要進行成蟲補治，方法是：畝用50%辛硫磷乳油50毫升加水30公斤～45公斤噴霧及時防治�；蛴酶咝惹杈罩訑硵澄啡橛蛧婌F防治。
3.麥穗蚜 當百株有蚜500頭時，畝用15%常樂乳油50毫升～60毫升兌水40公斤～50公斤噴霧防治。如用抗蚜威防治還能保護食蚜瓢蟲不受殺害。
4.白粉病 此病在20℃左右條件下發生最快，發病后主要危害葉片，嚴重時也能在葉鞘、莖稈、穗上發生。發病初期在葉面上產生灰白色絲狀小霉點，逐漸擴大，成近似圓形灰白色粉狀霉斑。以后霉斑變成灰褐色，葉片枯黃，最后枯死。防治方法：可用50%退菌特可濕性粉劑1000倍液，或20%粉銹寧乳油50克兌水50公斤噴霧。一般發病后噴一次，一周后再噴一次。
5.銹病 此病是真菌引起的病害，包括條銹、葉銹和稈銹三種，其中以條銹危害最重，葉銹次之。銹病是流行性強、發生廣、損失重的病害。小麥發生銹病時，在葉或稈上產生許多黃色或褐色的粉泡狀物，即夏孢子堆。在每個孢子堆內含有上千夏孢子，它們隨風傳播，落在不抗病的小麥葉上或稈上，在溫度、濕度合適的情況下，孢子萌發，侵入小麥體內危害小麥，使小麥粒重顯著下降。防治方法：一般用200倍～250倍敵銹鈉，每畝噴50公斤藥液，每隔7天噴一次，連噴2次～3次，效果較好。
6.赤霉病 赤霉病以預防為主，小麥抽穗至揚花期遇雨天畝用50%多菌靈可濕性粉劑100克，兌水40公斤～50公斤噴霧，間隔5天～7天再噴一次。
（五）氮肥后移追肥措施
在栽培管理過程中，特別是采用氮肥后移這一高產優質栽培技術顯得尤其重要。在冬小麥高產栽培中，氮肥的運籌一般分為兩次，第一次為小麥播種前隨耕地將一部分氮肥耕翻于地下，稱為底肥；第二次是結合春季澆水進行的春季追肥。追肥時間一般在返青期至起身期。還有的在小麥越冬前澆冬水時增加一次追肥。施肥時間其底肥與追肥比例若氮素肥料過多在小麥生育前期，會造成麥田群體過大，無效分蘗增多，小麥生育中期田間郁蔽，后期易早衰與倒伏，影響產量和品質。氮肥后移是在高產壯苗麥田將春季追施的氮肥后移至拔節期施用，可以有效地控制無效分蘗過多增生，開花后光合產物積累多，向籽粒分配比例大的合理群體結構；能夠促進根系下扎，提高土壤深層根系比重，提高生育后期的根系活力，有利于延緩衰老，提高粒重；能夠控制營養生長和生殖生長并進階段的植物生長，有利于干物質的穩健積累，減少碳水化合物的消耗，促進單株個體健壯，有利于小穗小花發育，增加穗粒數；能夠促進開花后光合產物的積累和光合產物向產品器官運轉，顯著提高籽粒產量，改善小麥品質。氮肥后移可減少氮肥損失，提高氮肥利用率，減少了氮素對環境的污染，有利于農業可持續發展。
四、后期管理
后期主要指小麥打苞到成熟這一階段的田間措施。小麥抽穗以后，主要是旗葉、倒二葉和穗下節間進行光合作用，生產碳水化合物供給籽粒灌漿。因此重視保護好旗葉和倒二葉，延長它們的綠色功能期，保持較長時期的光合作用強度，對提高粒重有重要作用。小麥開花以后，根系的活力開始衰退，延緩根系衰老，使小麥的根系有較長時間的吸收水分和養分的功能，對提高葉片的光合作用強度和持續時間有直接的影響。因此，小麥生育后期管理的主攻方向是保根、保葉、防早衰、增加粒重。而干旱缺水和病蟲害是影響小麥后期正常生長的主要不利因素。
我國黃淮海麥區的中部和北部，小麥生育后期降雨較少，氣溫高，蒸發量大，常出現干旱，有時還出現干熱風，會使葉片蒸騰作用增強，籽粒灌漿強度降低，顯著降低粒重，對小麥生長影響很大。因此在小麥開花期沒有降雨、土壤比較干旱時，要澆揚花水，也可在灌漿初期澆水。要注意防治后期病蟲害，在小麥成熟前在葉面噴施適宜濃度的磷酸二氫鉀溶液和其它微肥，建議噴施河南農科院研制的麥�。ㄘS優素）不僅能提高產量，也可提高品質。小麥揚花后5天～7天噴施，畝用量20毫升(一小瓶)兌水30公斤～40公斤，噴灑于麥穗和上部葉片，一般可提高千粒重1～3克，災害發生年份千粒重可提高5克～7克；能減少子粒敗育，增加穗粒數2�！�4粒;還可改善小麥加工品質，增加面團穩定時間3分鐘～5分鐘。蠟熟末期收獲。蠟熟中期至蠟熟末期千粒重仍在增加，在蠟熟末期收獲，籽粒的千粒重最高，籽粒的營養品質和加工品質也最優。蠟熟末期的長相為植株莖稈全部黃色，葉片枯黃，莖稈尚有彈性，籽粒含水率22%左右，籽粒顏色接近本品種固有光澤，籽粒較為堅硬。要用聯合收割機收割，麥秸還田。不同類型的優質品種還有根據需要單收單打，確保質量。
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